在数据库管理中，编码格式的设定对于数据的存储和检索至关重要，MySQL 数据库支持多种字符集（Character Set）和排序规则（Collation），它们定义了字符的编码方式以及比较字符时的排序规则，当表创建时，会根据数据库的默认设置来应用特定的字符集和排序规则，但有时需要根据实际需求修改表的编码格式。
查看现有表的编码格式
在开始修改之前，我们需要了解当前表使用的编码格式，可以通过以下 SQL 查询语句查看指定表的字符集和排序规则：
SHOW CREATE TABLE 表名；
执行上述命令后，会显示创建表的 SQL 语句，DEFAULT CHARSET 指明了字符集，而 COLLATE 指明了排序规则。
修改表的编码格式
要修改表的编码格式，通常有两种方式：通过 ALTER TABLE 命令或通过重新创建表并复制数据。
方法一：ALTER TABLE 命令
MySQL 提供了 ALTER TABLE 命令来改变表的字符集和排序规则，基本语法如下：
ALTER TABLE 表名 CONVERT TO CHARACTER SET 新字符集 COLLATE 新排序规则；
如果你想将表的字符集改为 utf8mb4，并将排序规则改为 utf8mb4_general_ci，可以执行：
ALTER TABLE your_table_name CONVERT TO CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_general_ci;
这种方法简单快速，但并非所有版本的 MySQL 都支持使用 ALTER TABLE … CONVERT TO 进行字符集转换，在某些情况下，可能需要使用其他方法。
方法二：重新创建表并复制数据
ALTER TABLE 方法不可行，可以选择重新创建一个具有新字符集和排序规则的表，然后将旧表的数据复制到新表中，步骤如下：
1、创建新表并选择新的字符集和排序规则：
“`sql
CREATE TABLE new_table_name LIKE old_table_name;
ALTER TABLE new_table_name CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_general_ci;
“`
2、将旧表数据复制到新表：
“`sql
INSERT INTO new_table_name SELECT * FROM old_table_name;
“`
3、验证数据一致性：确保两个表的数据一致。
4、删除旧表并将新表重命名为旧表的名字：
“`sql
DROP TABLE old_table_name;
RENAME TABLE new_table_name TO old_table_name;
“`
这种方法较为繁琐，但在不支持 ALTER TABLE … CONVERT TO 的情况下是可行的替代方案。
注意事项
在进行字符集转换前，务必备份您的数据以防止数据丢失。
某些字符集之间的转换可能会导致数据丢失，特别是从宽字符集向窄字符集转换时。
考虑到性能影响，建议在低峰时段进行操作。
如果表包含索引、触发器或其他依赖对象，需要额外处理这些对象以保证它们的有效性。
相关问题与解答
Q1: 如何查看 MySQL 服务器支持哪些字符集？
A1: 可以通过以下 SQL 查询命令查看服务器支持的所有字符集：
SHOW CHARACTER SET;
Q2: 修改表编码格式对性能有什么影响？
A2: 修改表编码格式可能需要重建整个表，这会占用一定的系统资源并可能锁定表一段时间，从而影响到应用程序的性能，建议在系统负载较低的时段进行此类操作，不同的字符集可能会对存储空间和查询性能产生不同的影响，utf8mb4 字符集比 utf8 字符集占用更多的存储空间，但能够支持更多的 Unicode 字符。
